Le goût de mon jus de mangue

Bonjour à tous,

Aujourd’hui je suis passée rapidement dans une petite boutique de station-service pour acheter des jus avant de rentrer.

Chouchou et moi avons nos jus préférés. Hélas, il n’y avait pas le sien. D’ailleurs, le choix était très limité du côté des jus. Il aurait été plus simple de vouloir un soda.

Je me suis résolue à prendre un jus d’orange, car elle en boit volontiers. Ce n’est pas mon cas, je n’aime pas le jus d’orange. C’est souvent acide et quand ça ne l’est pas, c’est souvent qu’il y a trop d’additifs.

Par contre j’aime le jus de mangue et heureusement il y en avait. Oh, pas ce truc infect vendu sous une marque prétendument brésilienne, non celui qu’on vend ici, en Martinique.

Ce jus-là.

Avant de vivre ici, mon jus préféré était le jus de pomme. Je l’apprécie toujours, mais quand j’ai le choix entre les deux, je choisis toujours le jus de mangue.

On ne s’en rend pas toujours compte dans la routine du quotidien mais nos goûts et nos habitudes alimentaires ont vraiment une très grande importance pour nous.

J’ai pu m’en rendre compte cette année, lors de mon voyage au Japon.

Alors qu’en dehors d’un ou deux repas imposés, l’ensemble de ce qui m’a été servi était tout à fait correct voire délicieux, j’ai été profondément malheureuse de ne jamais parvenir à trouver ce que j’avais envie de manger dans les boutiques ou restaurants que nous avons visité.

Tout ce que je connaissais et aimais me manquait. 

Cela m’a beaucoup surprise,  je voyage depuis des années. Mais j’ai fini par réaliser, j’ai vécu ce qu’on appelle un choc culturel et il m’a frappé en pleine tête.

Au-delà de la nourriture, je n’aimais pas enlever mes chaussures dans certains lieux, j’ai vite été choquée de découvrir que la majorité des villes et villages que nous traversions étaient emplis de bâtiments gris, bruns ou beige, cette espèce d’uniformité chère aux Japonais.

Je ne dis pas que c’était laid. Le Japon n’est pas laid. C’est seulement que j’ai tellement préféré la Thaïlande !

Mais justement, j’y ai réfléchi et en réalité tellement de lieux en Thaïlande rappellent la Martinique. Même les fruits sont les mêmes, à quelques exceptions près.

Et comme chez moi, en Thaïlande, il y a de vrais jus de mangues.

Ah j’ai vraiment été surprise de ne pas avoir adoré mon voyage au Japon. Je rêvais d’y aller, j’ai lu des manga pendant des années.

Et pourtant, le choc a été trop grand pour moi. Je m’en suis rendue compte quand nous sommes rentrés en France.

J’étais tellement contente de découvrir le buffet de l’hôtel. Le même qui ne m’avait pas du tout fait envie à l’aller.

Mais j’insiste, ce n’était pas que la nourriture. Peu de choses sont traduites en anglais au Japon. Dans certains musées, on a traversé des pièces et des pièces sans jamais pouvoir lire les petites pancartes explicatives sur ce qu’on nous présentait.

Je ne parle même pas des châteaux vides au sommet desquels il a fallu grimper, avec un minimum d’explication sur l’histoire du lieu.

Quant à la cérémonie du thé, je n’aime pas ce qui est amer. Et JAMAIS je ne comprendrai l’obsession de certains pour cette abomination qu’est le thé matcha.

Pour les Japonais, j’entends, c’est culturel. Pour les non-Japonais, sérieusement !!!

Par contre j’ai eu vite fait de noter un point éminemment positif, les prix sont très abordables en beaucoup d’endroits.  Autre point positif, il m’est arrivé de demander de l’aide à des passants, tous ont réagi très gentiment.

Et je retournerai volontiers à Tokyo et Kyoto. J’ai aimé l’atmosphère de Kyoto.

Par contre l’absence de poubelles dans la rue, le fait de devoir avoir des espèces en permanence et les auberges traditionnelles sans fauteuil ni lit ne me manquent pas et je ne suis pas près de retourner dans un ryokan.

Ah j’ai vraiment pris conscience de la force de mes propres goûts et habitudes en me rendant au Japon.

Je ne pensais pas que cette expérience serait un challenge pour moi. Et pourtant, les leçons de la vie peuvent véritablement nous trouver dans n’importe quelle circonstance.

J’ai découvert la glace au miso et la glace au matcha. La première avec son goût de caramel au beurre salée fut une exquise surprise.  La seconde, une expérience traumatisante.

Ces deux extrêmes résument parfaitement bien mon expérience sensorielle au Japon.

Je suis heureuse d’avoir retrouvé mon jus de mangue.

Bonne journée à vous